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Staff：薄井寿男
Date：2009.06.23
タラバガニ情報。
タラバガニの上手な買い方を教えます。
朝市で勉強しました。
まずは雄と雌、どちらがいいですか？
これはオスです。 メスは安いですが、産卵時期は卵に栄養分が取られて身がスカスカになります。
今の時期は殆どがオスのようですが。
身が詰まっているかどうかは足を押して見ましょう。
つまり具合が感触ですぐわかります。
殆どが㌔売りしてますが、身がスカスカの蟹には要注意！
水槽から水揚げしたばかりだと、２００ｇくらいは水の重さになってしまいます。
それだけでも１０００円くらいは違いますので、よ～く水抜きしてから量ってもらいましょう。
次にタラバガニに似たアブラガニという安いカニがいます。
これは見た目は殆ど分かりません。
見分け方は、甲羅の真ん中にある棘がタラバは６本、アブラは４本です。
それと足の裏が先のほうは赤くなっていいるのがタラバ、全部白いのがアブラです。
ちなみにオスとメスの見分け方は、腹が三角になっているのがオス、まあるいのがメスです。
最後に自分が選んだカニが本当に送られない場合もあるようです。
これはしっかり写真を撮るか、足の先を切っておくかして届いてから繋げて見ましょう。
タラバガニ情報でした。
ちなみに今、とても涼しいです。
